di Anna Maria Califano

Il periodo delle marmellate è questo. E’ dal tempo in cui ci si preparava ad affrontare l’inverno stipando cibi, che la frutta in eccesso veniva conservata rassodandola in marmellata.

Prima che l’autunno piovoso inacidisca i frutti maturi e cadenti le mamme, spinte dall’istinto alla previdenza, si stancano nel . . . →: La stagione delle marmellate