di Francesco De Luca
E’ periodo di pota. In campagna, col tempo che sta mitigando la stretta invernale, occorre tagliare il superfluo affinché le piante, nell’iniziare a far scorrere nelle fibre la linfa vitale del processo di vita, devono essere messe in condizione di ottimizzare il processo. Si tagliano perciò i tralci non fruttiferi e quelli superflui. Si potano le viti.
A Ponza uno spicchio di terreno, dal 1700 in poi, magnifica il lavoro dei contadini, giacché dalla loro fatica sortisce un prodotto conosciuto e riconosciuto dalla storia paesana come prodotto tipico isolano di cui ci si può vantare; lo spicchio di terreno è quello che degrada da Monte Guardia e scende giù giù nella lingua di terra che si allunga nel mare a formare Punta Fieno. E’ “il Fieno”. Ricco di catene l’una sull’altra incastonata, e tutte floride di viti. La biancolella di Ponza, derivata dal vitigno ischitano biancolella.
In compagnia delle poiane, sorretti dal venticello ancora pungente di fine inverno, al Fieno si pota. I lavoranti di Emanuele, di Antonio, e spero che ci sia ancora Liberato (viticoltori storici del Fieno). Gli ultimi rimasti, dopo che il tempo ha portato via Giustino, Damigiana, Bufera e Luigi ‘u niro.
Questo è il ricordo di lui, in vernacolo.
‘U vino ‘i Luigi ‘u niro
“ SALUTE… è ‘na parola muta
si nun è accumpagnata
‘a nu bicchiere ‘i vino
ca scarfa capa, core e ‘ntestino “.
Chesta era ‘a litania ‘i Luigi ‘u niro
ogne vota ca passavo vicino ‘a cantina
abbasce ‘u Fieno.
Isso già aveva menato zurfo e verderamme
e s’asciuttava ‘u sudore
nu poco pulezzanno canne
e nu poco muzzecanno pane e salamme.
‘U butteglione ‘i vino
ce faceva cumpagnia
‘ncopp’ u tavulino
e chiunque passava ‘a llà
aveva brinda’ cu isso
…“ pecché ogge putimmo rire…
dimane ce aspetta ‘u fuosso.
Bevimmo vino niro…
chillo ca tene ‘a buccata doce
…chillo ca mette ll’anema ‘mpace
… chillo ca ‘u paricchiano beve
primma ‘i benedice.
” Uagliu’… SALUTE è ‘na parola muta
si nun è accumpagnata
‘a ‘nu bicchiere ‘i vino
ca scarfa capa, core e ‘ntestino ”.
Luigi Mazzella (Luiggi ‘u niro)
Il tempo è un fattore di mutamento ma l’attenzione dovrà riguardare la faccia che il mutamento prenderà. Ponza sta vivendo un periodo di mutamento rapido e imprevedibile. Mi auguro che i Ponzesi ne prendano coscienza.
Questa la versione recitata
