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I prodotti di Ponza tra le eccellenze del patrimonio italiano

Posted By Enzo Di Fazio On In Ambiente e Natura,Archivio,Attualità,Guarino Luisa,Redazione,Stampa,Usi e Costumi | 2 Comments

riceviamo da Agroalimentare in Rosa Comunicazione e pubblichiamo

 

I prodotti di Ponza tra le eccellenze del patrimonio italiano

 
L’isola di Ponza  si conferma sempre più scrigno di sapori esclusivi e autentici. A decretarlo il Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali che ha inserito la trippa di mare, le uova di pesce e la parmigiana di palette di fico d’india tra i prodotti agroalimentari tradizionali che dal 2008 sono considerati espressione del patrimonio culturale italiano
[1]

trippa di mare
[2]

parmigiana di palette di fico d’india

[3]

uova di pesce

A ufficializzare la notizia, la pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana n.42 del 20 febbraio 2020 – Supplemento Ordinario numero 9, della ventesima revisione dell’elenco nazionale dei PAT, ossia di quei prodotti le cui metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura risultano consolidate nel tempo e comunque per un periodo non inferiore ai 25 anni.

Tra i nuovi PAT della provincia di Latina censiti dall’Arsial – l’Agenzia regionale per lo sviluppo e l’innovazione del Lazio, anche la cipolla prossedana e il pomodoro perino di Sperlonga.

Un successo, quello ponzese,  che premia gli intenti  perseguiti negli ultimi due anni dalla manifestazione Alla scoperta di Eea, ideata e realizzata dalla giornalista Tiziana Brigugliocon la collaborazione di rappresentanti del mondo delle istituzioni, enti, associazioni, della Pro Loco e dell’Istituto Comprensivo Carlo Pisacane di Ponza, autore quest’ultimo anche del ricettario “Sapori di Ponza”, per valorizzare le risorse autoctone ed enogastronomiche dell’isola.