‘U puparuolo? ’Nculo t’u truove! Scusate ’a vulgarità ma l’esperienza insegna ca ’u puparuolo l’ hè sape’ dusa’.
Sì… è vero… Cu’ paste e lenticchie te rireno ll’uocchie… ccussì comme cu’ paste e cice, paste e cicerchie, …fasule e menesta… dà ’nu sapore ’i festa.
Cu’ ’a trippa, po’… e ’ncopp’ i friarielle fa ’nzura’ pure i zetelle; dint’ ’u cuniglio asciutto asciutto, n’arciuolo ’i vino mò ’u puorte e mò s’assucca.
Cu’ tutta ’a cumpagnia – s’intende – ’u puparuolo se fa ancora cchiù a sente. Sempe cu’ moderazzione, sempe cu’ accurtenza… ’nu spicchio ccà, ’nu pezzetiello llà, ’na strusciatella ’ncopp’ ’a tracchiulella, e cu’ i rutunne arrustute iust’ ’na passata,
si no, scusate ’a vulgarità, si ’a mano te sfotte ’u puparuolo… ’nculo t’u truove.
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Ascolta qui il componimento, detto dallo stesso Autore:
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